肌の老化を防ぐ食習慣

1.甘くないように食べよう！
ただし、食べ物を食べて血糖が上がると、活性酸素と最終糖化産物（体内で炭水化物などが処理される過程で生成される副産物）が体内に蓄積するが、活性酸素は皮膚老化を促進し、最終糖化産物は皮膚弾力を担うコラーゲンを変性させて皮膚老化を促進する。
 
2.塩味も避けよう
食べ物を薄く食べることが肌の老化を防ぐ方法だ。塩辛い食べ物に多量の塩も肌の中のコラーゲンから水分を奪い、肌の弾力を落とし、しわを誘発する。さらに、塩は皮膚層を薄くし、皮膚の老化を促進する。
 
3.発酵食品や野菜、果物を食べよう！
発酵食品や野菜・果物は肌の老化を防ぐのに良い。キムチ・味噌・ヨーグルトのような発酵食品や野菜・果物は体内の炎症を誘発するアレルギー物質が腸から吸収されることを大きく減らして肌の老化防止に役立つ。
 
4.抗酸化食品を食べよう！
ビタミンCやビタミンEのように抗酸化物質が多く入った食べ物も肌の老化を防いでくれる。ビタミンCはイチゴ・キウイ・パプリカ・ブロッコリー・菜種・ほうれん草・新鮮な草・ケールなどに多い。ビタミンEは無錫・ピーマン・カボチャ・ひまわり種・アンチョビなどに多量に含まれており、各種ベリー類も肌の老化防止に役立つ。
 
5.コラーゲン生成食品を食べよう！
コラーゲン生成に使われるグリシン・プロリンなどのアミノ酸を含む食品も皮膚の老化を最小限にしてくれる。グリシンはアワビ・ホタテ・ウニ・ガルチ・ミルベアなどに多い。プロリンは明太・早期・しいたけなどに多量に入っている