🐠C'est ton père qui a commandé ça ?⁉

J'ai reçu un ordre de mon père.

Maquereau frais braisé, hein ?

 

Le maquereau frais était assez gros la dernière fois ; il coûtait 15 000 wons le poisson.

 

Je l'ai braisé avec beaucoup de radis et j'ai donné le corps et la queue aux agneaux.

 

Conseil important : demandez-leur de ne couper que la bouche du poisson et assurez-vous d’apporter la tête.

C'est la partie la plus délicieuse du maquereau, mais on dit que la saveur umami est meilleure lorsque la tête est incluse.

Maman dit toujours

 

Il suffit de couper les feuilles. Pour le braisage.

Ensuite, ils l'ont coupé à la bonne taille.

 

 

J'ai d'abord mis un peu de sauce soja assaisonnée dans l'eau du riz, et

Après avoir ajouté du piment rouge en poudre et un peu d'eau juste assez pour recouvrir les ingrédients,

Veuillez d'abord faire cuire le radis.

 

Le maquereau frais perd de sa saveur s'il est bouilli trop longtemps.

Après avoir cuit le radis à 50%,

Déposez le maquereau et saupoudrez-le d'assaisonnement.

 

 

 

Comme l'eau s'échappe également des légumes, si vous les mettez sur le maquereau

Il n'était pas trop mou, donc il était bon.

Il suffit d'ajouter une très petite quantité d'eau de riz et de la porter à ébullition,

 

 

La saveur umami est incroyable, et l'assaisonnement a parfaitement imprégné la chair du maquereau.

Un délicieux voleur de riz est prêt !

 

Aujourd'hui, j'ai aussi livré du maquereau frais braisé chez mes parents.

Nous devrions aussi profiter du repas, hehe.

Le maquereau est riche en oméga 3. Il est particulièrement savoureux pendant la saison des radis.