Avez-vous mangé des légumes verts conservés pour le Jeongwol Daeboreum ?

Il s'agit de préparer un repas à base de légumes en conserve pour la première pleine lune de l'année lunaire.

Racine de fleur de ballon. Aster scabre. Citrouille. Actinidia arguta pousse. Aubergine. Vigne de patate douce. Tiges de taro

 

J'ai tout préparé avec des produits de mon jardin.

Sauf les racines de platycodon, haha. On les mange toutes en automne et en hiver, donc il n'en reste plus.

 

Ceux séchés à la fin de l'automne, avant les premières gelées, sont plus sucrés et plus savoureux.

Les légumes verts séchés sont également riches en vitamines.

 

Bouillon d'échine de porc, piments marinés et salade de radis crus.

C'est du kimchi à la ciboulette, et comme je l'ai préparé à la fin de l'automne dernier, il est complètement fermenté.

C'est un vrai voleur de riz ; c'est tellement délicieux.

 

Aujourd'hui, j'ai aussi préparé des algues grillées à l'huile de sésame.

C'est vraiment délicieux avec du riz aux cinq céréales.