Boire beaucoup d'eau est essentiel lorsqu'on suit un régime. En effet, l'eau réduit la faim, stimule le métabolisme, favorise l'élimination des déchets, soulage la constipation et contribue à brûler les graisses. Des études montrent même qu'un corps déshydraté est plus susceptible de prendre du poids.
L'Organisation mondiale de la santé recommande un apport quotidien en eau d'environ 1,5 à 2 litres. Boire une grande quantité d'eau en une seule fois peut surcharger les reins et provoquer des maux de tête, des nausées et des vertiges ; il est donc préférable de boire régulièrement de petites quantités d'eau toutes les heures.
Soyez assuré·e que l'affirmation selon laquelle boire de l'eau avant, pendant ou après les repas ou l'exercice physique est mauvais pour la santé n'est pas scientifiquement prouvée. Consommer 500 ml d'eau avant ou pendant un repas peut réduire l'apport calorique. Outre le fait évident que cela peut être utile, cette pratique favorise également la perte de poids en diminuant la consommation d'autres boissons.
De nos jours, on remplace parfois l'eau par de l'eau gazeuse ou des boissons sans calories, mais l'effet de l'eau gazeuse sur un régime n'est pas encore clairement établi. En fait, les experts recommandent plutôt de consommer de l'eau pure, car la carbonatation peut abîmer les dents et aggraver des symptômes comme les ballonnements.