La vitamine C est l'un des compléments alimentaires les plus consommés depuis longtemps.
Jusqu'au XXe siècle, les marins souffraient du scorbut car il leur était difficile de consommer des fruits et légumes frais ; plus tard, on a identifié une carence en vitamine C comme cause, et son importance a été reconnue dans le monde entier. De nos jours, beaucoup de gens en consomment pour leurs bienfaits sur la santé plutôt que pour prévenir le scorbut.
On sait que la vitamine C joue globalement trois rôles.
Premièrement, protection antioxydante et cellulaire
Deuxièmement, améliorer l'immunité
Troisièmement, les soins de la peau pour la synthèse du collagène, les imperfections, la pigmentation, etc.
Récemment, l'importance de l'immunité a été mise en lumière par la COVID-19, et de plus en plus de personnes se tournent vers la vitamine C pour renforcer leur système immunitaire. Par ailleurs, il est de notoriété publique que la vitamine C est utilisée depuis longtemps pour prévenir le rhume.
La vitamine C est reconnue comme un antioxydant représentatif qui contribue à améliorer l'immunité en éliminant les radicaux libres produits dans l'organisme et en protégeant les cellules.
En outre, concernant le rôle de la vitamine C reconnu par le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique, lors de la consommation de vitamine C Contribue à la synthèse du collagène Ce produit suscite à nouveau l'intérêt. Les préoccupations liées au vieillissement cutané étant partagées par tous, quel que soit l'âge ou le sexe, il est très recherché comme complément alimentaire, notamment pour son association avec le collagène.