想减肥的时候，应该先戒掉“这种食物”吗❓️

再见了，糖！哈哈。我需要控制血糖波动。

你会减肥。

控制摄入高热量但缺乏营养的“空热量”食物至关重要，因为这会导致体重增加和能量不足。/ 图片来源：ClipArt Korea

大多数食物都含有热量和营养物质，为我们的身体提供能量。然而，有些食物被归类为“空热量食物”，这意味着它们热量很高，但缺乏营养，营养价值几乎为零。在不知不觉中食用这些食物会导致体重增加，同时又面临能量不足的问题，因此有必要努力减少它们的摄入量。

空热量食物通常只由脂肪和糖组成。由于它们消化吸收迅速，食用后会导致血糖水平急剧上升，然后又迅速下降。这会让人很快感到饥饿，并增加体内炎症和脂肪含量，从而增加患上各种慢性疾病的风险，包括心脏病和糖尿病。此外，由于它们具有甜味和咸味等极易上瘾的口味，过度食用会导致对强烈刺激大脑的味道上瘾，增加味觉成瘾的风险，即只追求特定口味。

为了减少空热量食物的摄入，第一步是找到合适的替代品。例如，可以用柠檬汁代替苏打水，用柠檬汁代替苏打水；可以用一把无盐坚果代替薯片。虽然一把杏仁含有164千卡的热量，不算低，但它们营养丰富，富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，因此生物利用度很高。想吃冰淇淋的时候，可以在希腊酸奶上放一些冷冻浆果，也是一个不错的选择。

另一种方法是识别并限制空热量食物的摄入量。要轻松区分空热量食物，只需比较相同热量下哪些食物更能带来饱腹感即可。选择食物时，请查看背面的营养成分表，确认饱和脂肪、钠和糖的含量。这些数值越高，食物就越接近空热量食物。由于外出就餐或购买现成食品时无法完全控制饮食成分，因此最好尽可能使用蔬菜水果等天然食材自己烹饪。

记者崔智宇 cjw@chosun.com

记者简介