鹰嘴豆黑扁豆沙拉

我原本只想在米饭里放鹰嘴豆。

我从来没想过要尝试沙拉。

我对“缓慢衰老”这个词很感兴趣

我买了2公斤鹰嘴豆，前一天泡了1公斤。

昨天早上我用一个大锅把它彻底煮沸了。

 

 

🥦 准备食材
✔ 鹰嘴豆 - 至少浸泡 8 小时（睡前一晚用水浸泡即可）
✔ 蔬菜 - 黑番茄、黄瓜、甜椒、洋葱、黑扁豆
✔ 调味汁 - 橄榄油、柠檬汁、胡椒粉

如何制作🐥

🧅 将浸泡过的鹰嘴豆在沸水中煮40分钟，直至完全煮熟。

它看起来好丰满好漂亮，不是吗？

煮熟后要剥去外皮，以免口感粗糙。

一边剥皮一边吸溜着吃，哈哈。我吃太多了。

这让我想起了小时候妈妈给我煮黄豆的情景。

 

🧅 将蔬菜切成一口大小的块，准备好！

由于豆角很小，我认为最好把蔬菜切成与豆角大小相匹配的大小。

 

🧅 只需将调味料加入煮熟的鹰嘴豆和蔬菜中，搅拌均匀即可！

我喜欢带点胡椒味，所以又加了一点。

我认为你可以通过边尝边调整柠檬的调味料用量。

 

 

 

 

鹰嘴豆富含纤维、蛋白质、多种维生素和多种矿物质做。

100克生鹰嘴豆含有378千卡热量和63克碳水化合物，其中12.2克是纤维，约占每日推荐摄入量的50%。

 

鹰嘴豆的特点是脂肪含量低，碳水化合物含量高，所以如果您在意碳水化合物的摄入量，请记住这一点。 。

 

🤣 锵锵！完成！

 

味道比我想象的要好。我把它分装好，整齐地存放起来了。

从今天开始，我计划每天吃一顿鹰嘴豆沙拉。