Khi muốn giảm cân, bạn có nên loại bỏ "loại thực phẩm này" trước tiên không❓️

Tạm biệt đường nhé, haha. Mình cần phải ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng đột biến.

Bạn sẽ giảm cân.

Kiểm soát lượng tiêu thụ các loại thực phẩm chứa calo rỗng, tức là những thực phẩm giàu calo nhưng thiếu chất dinh dưỡng, là điều cần thiết vì chúng dẫn đến tăng cân và thiếu hụt năng lượng. / Ảnh = ClipArt Korea

Hầu hết các loại thực phẩm đều chứa calo và chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm được xếp vào loại "thực phẩm calo rỗng", nghĩa là chúng giàu calo nhưng thiếu chất dinh dưỡng, khiến giá trị dinh dưỡng gần như bằng không. Việc vô tình tiêu thụ chúng có thể dẫn đến tăng cân trong khi cơ thể thiếu năng lượng, vì vậy cần phải nỗ lực giảm lượng tiêu thụ các loại thực phẩm này.

Thực phẩm chứa calo rỗng thường chỉ bao gồm chất béo và đường. Do khả năng tiêu hóa và hấp thụ nhanh, việc tiêu thụ chúng khiến lượng đường trong máu tăng vọt, rồi giảm nhanh chóng. Điều này dẫn đến cảm giác đói nhanh chóng và làm tăng tình trạng viêm nhiễm cũng như lượng mỡ trong cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường. Hơn nữa, vì chúng có hương vị gây nghiện cao như vị ngọt và vị mặn, việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến nghiện các vị giác kích thích mạnh não bộ, làm tăng nguy cơ nghiện vị giác, khiến người ta chỉ tìm kiếm những hương vị cụ thể.

Để giảm tiêu thụ thực phẩm chứa calo rỗng, bước đầu tiên là tìm những thực phẩm thay thế phù hợp. Điều này bao gồm việc vắt nước cốt chanh vào nước có ga hoặc nước lọc thay vì nước ngọt, và ăn một nắm các loại hạt không muối thay vì khoai tây chiên. Mặc dù một nắm hạnh nhân chứa 164 kcal, không phải là ít, nhưng chúng là một loại thực phẩm bổ dưỡng giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo và khoáng chất, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ. Khi thèm kem, ăn sữa chua Hy Lạp với các loại quả mọng đông lạnh cũng là một lựa chọn tốt.

Một phương pháp khác là xác định các loại thực phẩm chứa calo rỗng và hạn chế tiêu thụ chúng. Để dễ dàng phân biệt các loại thực phẩm này, chỉ cần so sánh xem loại thực phẩm nào tạo cảm giác no lâu hơn khi tiêu thụ cùng một lượng calo. Khi chọn thực phẩm, hãy kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng ở mặt sau để xác minh hàm lượng chất béo bão hòa, natri và đường. Các chỉ số này càng cao thì thực phẩm đó càng gần với loại thực phẩm chứa calo rỗng. Vì bạn không thể kiểm soát hoàn toàn các thành phần trong chế độ ăn uống của mình khi ăn ngoài hoặc mua các sản phẩm chế biến sẵn, tốt nhất là nên tự nấu ăn bằng các thực phẩm tự nhiên như rau và trái cây bất cứ khi nào có thể.

Phóng viên Choi Ji-woo cjw@chosun.com

Hồ sơ phóng viên