Mặc dù người ta thường nói một tách cà phê mỗi ngày tốt cho việc chống lão hóa, nhưng nếu nhìn nhận theo một cách khác, nó cũng có thể là thủ phạm chính gây mất nước cho da. Đặc biệt, polyphenol, có nhiều trong cà phê, được biết đến là có tác dụng tích cực đối với da như một loại chất chống oxy hóa; tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa da. Điều này là do caffeine hút độ ẩm từ cơ thể, khiến da trở nên khô và trông mệt mỏi.