🐠父が注文しました⁉

私の父に注文しました。

生鯖煮

 

前回、生のサバの1匹はもう少し大きいです。

 

いっぱい入れて煮込んで胴して尾を持ってあげました。

 

重要なヒントは：魚の口だけをカットし、必ず頭を持ってください

サバに美味しい部分でもあるけど、頭が入ってこそコクもいいと

お母さんはいつも言ってください

 

「口だけ切ってください。煮込み用ですよ」

ではサイズに合わせて切ってください。

 

 

元米水にまず味醤油少し入れて、

唐辛子粉を入れて少量の水を薄暗くします。

大根を最初に煮る

 

生のサバはあまりにも沸騰すると味がありません。

大根の50％を熟した後

サバを敷いてその上に調味料をあげます〜

 

 

 

野菜からも水が出るのでサバの上に上げると

あまりムラなくて美味しかったですよ～

ご飯をとても少し入れてくれた後に腕を沸かしてあげるだけで、

 

 

コクも大ヒットで、サバの肉に行ったのもソベです。

おいしいご飯泥棒が出来上がりますね～

 

今日は生鯖煮で両親のお宅に配達もして、

私たちもおいしく食べなければなりません。

オメガ3がいっぱいのサバ〜ムガおいしい季節にはとてもおいしいです