[健康食部屋]食べる量減ったのに肉が蒸したら?... ‘これ’のため？

おいしい食べ物がいつも毒になるようですよ..エゴ..

それでもたまには大丈夫じゃないですか？ははは…ㅠ_ㅠ

過剰摂取が問題なのですが……

過剰摂取とまんべんなく摂取しないのが問題なのですが…

栄養素を考えてカロリーを考えてよく食べて食べたら..

時々見てくれるので………ㅎㅎㅎ

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栄養がなくカロリーだけ高い食品…ドーナツ・ケーキなど

食事するたびにカロリーを調べて食事量を減らすなど努力するが、「空のカロリー（ Empty  Calorie ) '食品を頻繁に食べるなら、ダイエット効果が少なくなる。空のカロリーは栄養価がなく、カロリーだけが高い食品を意味します。 [写真=ゲッティイメージバンク]

一生懸命ダイエットをするのにも毎回失敗するなら、普段食べる食べ物を調べる必要がある。食事するたびにカロリーを調べて食事量を減らすなど努力するが、「空のカロリー（ Empty  Calorie ) '食品を頻繁に食べるなら、ダイエット効果が少なくなる。むしろ体脂肪が増えて体重が増えることもある。

空のカロリーという言葉だけを見ると、カロリーのない食べ物を意味すると考えられる。この言葉は栄養価はなく、カロリーだけ高い食品を意味する。主に糖類や脂肪で構成され、同時に満腹感の少ない食品が空のカロリー食品に該当する。お菓子、ドーナツ、ケーキ、炭酸飲料、お酒などだ。

カロリーが高く脂肪の多いドーナツ・ケーキなどは空カロリー食品…過剰摂取時の心血管疾患リスク↑

おやつとしてよく食べるドーナツ、ケーキなどはタンパク質、ビタミンなどはほとんどない。一方、カロリーは過度に高く、飽和脂肪とトランス脂肪が多い。このような脂肪を過剰摂取すると肥満をはじめ、動脈硬化、心筋梗塞など心血管疾患のリスクを高める。

トランス脂肪は体の中に一度入ると簡単に排出されず、少量でも健康に致命的だ。世界保健機関によると、トランス脂肪は全エネルギー摂取量の1％未満で摂取しなければならない。 1日に2000Kcalを食べる成人基準トランス脂肪は約2.2g未満で食べなければならないわけだ。

液体特性上、満腹感が少なく糖含量の高い炭酸飲料も注意...酒も代表的な空カロリー食品

炭酸飲料も同じだ。高いカロリーだが液体だから満腹感が少ない。おなかがないという理由で他の食べ物を食べると結局健康を害する。糖含量に比べてビタミンやミネラルなどがあまりなく足りない点にも注意しなければならない。砂糖、液状果糖などで構成され、血糖を急激に上げる。この時、私たちの体は血糖を下げるためにインスリンが分泌される。飲料を頻繁に飲むと、必要量のインスリン過剰分泌による糖尿病リスクが高まります。必要量以上のグルコースが体内から脂肪に転換され、肥満の原因にもなる。

アルコールも空のカロリー食品に落ちることはできません。 1gあたりの熱量が7Kcalのアルコールは炭水化物、タンパク質よりカロリーが高いのに対し、栄養価はまったくない。むしろアルコールは脂肪を蓄積し、コルチゾールのレベルを上げて腹を蒸す。筋肉の合成と維持に必要なタンパク質の合成も妨げられます。無糖酒でもアルコールはそれ自体でもダイエットを妨げる。アルコールが体に入ると、体内分解過程で中性脂肪の数値を高める。脳神経まで麻痺させてお腹が空かなくてもお腹がすいた。この時高熱量のおつまみを添えれば肥満に行く近道を歩くわけだ。

食習慣をチェックし、さまざまな栄養素を取る必要があります...スナックで野菜・ナッツを食べる習慣を作る

長期間ダイエットをしても目標体重を達成できない場合は、食習慣をチェックする必要がある。私たちの体に必ず必要な3大栄養素（炭水化物・タンパク質・脂肪）を取りながらビタミン、ミネラル、食物繊維などが不足しないようにしなければならない。普段どんな食べ物を食べるのか、空のカロリー食品はどんな状況にどれだけ摂取するかなどを記録して自分のパターンを確認するのが良い。

普段空のカロリー食品をおやつでよく食べるなら、代替食品を探すのもダイエットに役立つ。各種栄養素をはじめ、水分、食物繊維が豊富な野菜を食べたり、不飽和脂肪酸や抗酸化成分などを含むナッツを食べる習慣を作るのだ。実際にナッツを毎週2〜3回食べても体重増加や糖尿病発症のリスクが減ったという研究結果がある。

⟨3行まとめ⟩

✔栄養がなくカロリーの高い「空のカロリー」食品は糖類‧脂肪含有量が高く、満腹感が少ない

✔ドーナツ・ケーキなどはカロリーが高く飽和・トランス脂肪が多く、肥満や心血管疾患のリスクが高い

✔3つの栄養素を取りながらビタミン、ミネラル、食物繊維などを取り、野菜やナッツなどを活用すること

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