生務着実に食べたら…消化 - 体重の変化は？

 

冬に生舞いを食べるとアサクサク甘味がする。

11月の晩秋に収穫した大根の特性だ。健康に悪い成分が多い加工食品ではなく

生務をおやつで食べるとダイエット効果もある。

各種野菜を添えて大根のサラダを作ると健康効果がより高くなる。生務にどのような効能があるか？

 

 

 

 

ビタミンCなど冬の健康を守る…甘い生命？

 

私たちの祖先は、過去の野菜が不足していた冬に、ムロビタミンなどの栄養素を補った。

晩秋に収穫した大根は栄養素が豊富で「畑で私は高麗人参」とも呼ばれた。

 

無100gにはビタミンCが20～25mg含まれており、タンパク質、脂肪、炭水化物、繊維質など様々な栄養素がある。

大根の上部は日差しを浴びて甘さが出て生で食べ、

中間部分は甘みと辛さが適しており、汁や煮物に入れるのが良い、

大根のダイエット効果…カロリーが低く、食物繊維が多い

 

大根は食べながら肉を引くことができる食品の一つです、

 

国立農業科学院によると、無100gあたりのカロリーは13kcaに過ぎない。

 

体内中性脂肪とコレステロールを減らす食物繊維が多い。

水分が豊富で（約94％）、カルシウム、カリウムなどの無機質も含まれている。

ジアスター剤とペルーオキスターゼ成分は体内の悪い老廃物を減らし、胃の痛みや胃潰瘍を防ぐのに役立ちます。

 

 

白菜のように食べました。 …肝癌の発生を減らすのに役立ちます

 

大根は白菜科に属する食品である。白菜と大根を一緒に食べると肝がんの予防に役立つ。

 

韓国食品研究院によると、動物実験（ラット）で無抽出物を与えた結果、

肝癌発生率が45％ほど減少したことが分かった。

 

白菜のインドール成分とイソサイオシアネート成分ががんを抑制するからである。

 

白菜の内側の葉にはイソサイオシアネート、外側の葉にはビタミンCが多く、選ばずに食べるのがいい。

 

生命+野菜+ナッツ…おやつ、食事代用として可能

 

 

大根は刈り取りや同チミで有名だが、塩が多いのが負担だ。

 

こういう時生務が制格だ。

 

食事の際に大根を食べると消化がうまくいかないときに役立ちます。

食物の消化・吸収を促進するジアスター剤とペルオキスター剤成分が多いからだ。

生に緑の野菜、ゆで卵、ナッツを入れると、各種ビタミンとタンパク質が調和した健康食になる。

ダイエット食品にも最適です。

 

 

キム・ヨン記者(ecok@kormedi.com)