Estofado de kimchi

Normalmente como kimchi jjim en el restaurante, pero hoy tenía muchas ganas de este kimchi suave y tierno, así que lo compré para llevar. Está repleto de carne, y el kimchi, bien fermentado y ácido, es un verdadero aderezo para el arroz. La porción era aún más grande porque la compré para llevar, así que pienso comerme el resto mañana por la mañana.