Ensalada de garbanzos y lentejas negras

Mi intención era simplemente añadir garbanzos al arroz.

Nunca se me había ocurrido probar una ensalada.

Intrigado por el término "envejecimiento lento"

Compré 2 kg de garbanzos y puse en remojo 1 kg el día anterior.

Lo herví bien en una olla enorme ayer por la mañana.

 

 

🥦 Preparar los ingredientes
✔ Garbanzos: Remojar durante al menos 8 horas (Prepararlos remojándolos en agua la noche anterior a acostarse).
✔ Verduras: tomates negros, pepinos, pimientos, cebollas, lentejas negras
✔ Aderezo: aceite de oliva, jugo de limón, pimienta,

Cómo hacer 🐥

🧅 Hierve bien los garbanzos remojados en agua hirviendo durante 40 minutos.

Es tan regordeta y bonita, ¿verdad?

Hay que pelar la piel exterior del cocido para evitar la textura áspera.

Lo sorbí mientras le quitaba la piel, jajaja. Comí muchísimo.

Me recordó a cuando mi madre me hervía la soja cuando era pequeña.

 

🧅 ¡Corta las verduras en trozos pequeños y prepáralas!

Como las judías son pequeñas, creo que sería buena idea cortar las verduras para que tengan el mismo tamaño que las judías.

 

🧅 ¡Solo agrega el aderezo a los garbanzos y verduras hervidas, mezcla bien y listo!

Me gusta un poco la pimienta, así que le añadí un poco más.

Creo que puedes ajustar el sazón del limón probándolo a medida que lo preparas.

 

 

 

 

garbanzos Rico en fibra, proteínas, diversas vitaminas y diversos minerales. hacer.

100 g de garbanzos crudos contienen 378 kcal y 63 g de carbohidratos, de los cuales 12,2 g son fibra, lo que representa aproximadamente el 50 % de la ingesta diaria recomendada.

 

Los garbanzos se caracterizan por ser bajos en grasa y altos en carbohidratos, así que téngalo en cuenta si le preocupa su consumo de carbohidratos. .

 

🤣 ¡Ta-da! ¡Listo!

 

Sabe mejor de lo que esperaba. Lo dividí en porciones y lo guardé ordenadamente.

A partir de hoy, planeo comer ensalada de garbanzos en una de mis comidas diarias.